Viveros Veplam

La Empresa

VEPLAM es el primer vivero dedicado a la producción de planta micorrizada que se instala en La Rioja. Estamos especializados en planta trufera. Contamos con personal Técnico cualificado con amplia experiencia en el sector y con los medios necesarios para producir planta de alta calidad y competitiva en truficultura.

En el proceso de producción cuidamos al máximo los aspectos más relevantes para la obtención de planta de buena calidad como son: control del inóculo, selección y desinfección de semilla, esterilización de sustrato, control de hongos micorrícicos contaminantes y control de la micorrización.

Nuestra empresa apuesta por la Truficultura como claro ejemplo de desarrollo sostenible en el medio rural.

El vivero

VEPLAM posee una ubicación óptima para la producción de planta trufera. Nos encontramos en el Valle del Leza (Reserva de la Biosfera) a 850 m. de altitud en la Localidad de Soto en Cameros donde encontramos unas condiciones ambientales propicias para obtener una planta endurecida y adaptada a sus futuras condiciones de cultivo.

Planta micorrizada

La planta micorrizada con trufa (Tuber melanosporum Vitt. y Tuber aestivum Vitt), que le ofrece nuestros viveros es la siguiente:

Trufa y Truficultura

La trufa es un hongo que se desarrolla bajo tierra y que vive asociado a las raíces de diferentes árboles (encina, roble…) formando las micorrizas. Su forma es redondeada y su superficie negra y verrucosa, el tamaño es variable entre 2 y 10cm de diámetro y posee un agradable e intenso aroma que la hace inconfundible y que le da sus excelentes propiedades culinarias.

¿Qué se precisa para su cultivo?

El terreno ha de ser calizo con PH comprendido entre 7,5 y 8,5, su textura ha de ser adecuada, adaptándose bien a suelos pobres y pedregosos.

Las áreas truferas corresponden al clima mediterráneo, con veranos secos y máximo de lluvias en otoño. Las precipitaciones deben oscilar entre 400 y 650 mm anuales, encontrándose el máximo en los 900 mm anuales. Nuestro terreno tiene que estar orientado al sur, sureste o suroeste o en terrenos sin orientación. La planta micorrizada ha de ser de buena calidad, que la encontrará en viveros VEPLAM.

¿Qué cuidados necesita?

El cultivo de la trufa necesita de pocos cuidados aunque eso sí, las labores han de realizarse de la forma correcta y en el momento preciso por lo que VEPLAM le asesora sobre su plantación en particular. Los laboreos del suelo son  necesarios en determinados momentos, el riego ayuda en los años especialmente secos y es de gran importancia en veranos exentos de lluvia. La poda se realiza para conseguir un porte adecuado para la producción de trufa.

¿Qué producciones obtenemos?

Las plantaciones entran en producción a los 8-10 años de forma general. Los rendimientos están entre 5-15 Kg/ha en tierras de secano y entre 15-50 Kg/ha en regadío. El periodo productivo no tiene un límite establecido, las plantaciones más antiguas de España con 40 años siguen en plena producción. El precio de la trufa oscila entre los 300 y 600 €/Kg.

¿Cómo se realiza la recolección?

Hay animales como los cerdos que nos ayudan en la localización de la trufa, aunque los perros adiestrados para esta función son los más utilizados por sus mejores aptitudes. De todo esto se desprende que es un cultivo con futuro, rentable y ecológico.